Vi blir alla lurade...
Många kämpar med sin träning på landets gym. De mest motiverade tränar tungt, kramar ur det sista ur kroppen och vilar ordentligt för att återhämta sig mellan passen. De mest seriösa, och de flesta av dem är B&K-läsare, försöker även att hålla en bra och välbalanserad kost. Men att äta rätt är inte lätt.
Matens kvalitet har i takt med livsmedelsindustrins tekniska utveckling och användande av olika tillsatser försämrats radikalt. Som ägg; Alla höns härstammar från det röda djungelhönset Gallus Gallus (som fortfarande lever vilt i Sydostasiens skogar). Under de senaste 40 åren har människan manipulerat fram en fördubblad äggproduktion av dagens cirka 30 miljarder höns. I djungeln väger hönan fortfarande kring 900 gram - och de tama, massäggproducerande, ungefär det dubbla.
Äggen följer samma mönster; dubbelt så stora. Och hönorna mår allt sämre med både beteendestörningar och hälsoproblem. Hur äggens kvalitet blir kan du själv räkna ut.
Ett annat exempel är frukt och grönsaker, som vi, för en bättre hälsa, bör äta mer av. Men EU:s jordbrukspolitik signalerar något annat. Varje år producerar EU:s mjölkbönder 500 000 ton smör, som ingen vill ha. Men för att inte bönderna ska lida skada ges feta mjölkprodukter generösa subventioner. Fet mjölk subventioneras alltså mer än det fettfattiga, samtidigt som 95 procent av befolkningen äter mer mättat fett än vi borde. Naturligtvis sänks priset på glass, smör och grädde genom samma "smarta" subventionssystem. Allt medan överskottet på frukt och grönt förstörs för att hålla priserna uppe.
Tuggummin marknadsfördes 2003 för 77 miljoner och glass för 137 miljoner. Allt medan frukt endast fick 23 miljoner av marknadsföringspotten.
Vi blir helt enkelt lurade att äta fel saker. På flera plan. Och de saker som vi tror är bra, är oftast det motsatta. Som pålägg med tillsatt socker och snabbuppfödda kycklingar.
Jag kräver näringskontroll, även av våra vardagsprodukter, samt en garanti- stämpel. Om varan då kostar lite mer; OK. Men då har konsumenten i alla fall ett val. I framtiden kommer vi att ha kropps-scanners (de finns redan!), där vi kan se vilka ämnen vi saknar i kroppen för optimalt välmående. Då blir vi alla, inklusive producenter av föda, avslöjade.
Ät så obehandlad föda som möjligt och mycket färsk fisk. Ha en underbar sommar!
